主料:
圆茄子，
1个，
西红柿，
1个，
尖椒，
2个火麻仁，15克
辅料:
蒜片，
半头，
姜片适量调料
生抽适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
盐适量火麻仁茄子炒三样的做法步骤
1.准备好各种食材。
2.茄子切成小块上锅蒸熟，西红柿和尖椒切块备用。
3.锅中放油，油热下姜、蒜片煸炒爆香。
4.下入尖椒煸炒。
5.下入西红柿煸炒。
6.最后下入茄子翻炒，此时放盐、生抽、蚝油适量调味。
7.食材成熟入味临出锅时放入较多蒜片翻炒均匀，并放适量胡椒粉出锅装盘。
8.表面撒上火麻仁增香。
小窍门&温馨提示
炒这道菜用油很少，而且这几样食材搭配在一起风味独特，非常美味。做茄子的菜记得一定要多用蒜才香。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 圆茄子
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