主料:
旱萝卜，
一个，
鸡蛋，
两个，
粉丝，
一小把，
虾皮适量，
普通面粉适量，
玉米面适量
辅料:
葱适量，
五香粉适量，
盐适量，
香油适量，
酱油适量，
姜末适量旱萝卜蒸饺的做法步骤
1.普通面粉与玉米面混合，比例大概是3:1，我用的是粗玉米面，颗粒明显的那种。
2.放入适量清水活成光滑面团，盖上湿布静置一会儿。
3.旱萝卜去蒂去尾，洗净。
4.用擦丝器擦成细丝。
5.放在开水锅里面烫一下，三四分钟吧。
6.放入清水里过凉。
7.用焯烫的水把一小把细粉丝也投进去泡软。
8.旱萝卜切碎，攥干水分。
9.粉丝捞出也切碎。
10.葱姜切成末。
11.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
12.所有食材放入小盆里。
13.放入香油，鸡精，五香粉，蚝油，盐，花生油，酱油，朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
14.把饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，依次做好所有的饺子。
15.放入蒸锅里。
16.大火上汽后蒸十分钟，关火后等二分钟再开锅。
17.黄澄澄的，香味诱人。
18.成品图。
19.成品图。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 旱萝卜
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