主料:
土鸡适量,
茶树菇适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
盐适量茶树菇土鸡汤的做法步骤
1.准备材料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净。
2.锅内加清水烧开,倒入鸡块。
3.焯掉血水后捞起。
4.另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖。
5.文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
6.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
小窍门&温馨提示
如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。
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