主料:
韭菜苔，
400g，
木耳适量，
鸡蛋，
4个
辅料:
花生油适量，
盐适量，
料酒适量，
蚝油适量，
水适量韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤
1.鲜嫩的韭菜苔400克择去未开的韭菜花冲洗干净，放入盆中浸泡十分钟左右控干水分切成长短均匀的段状，木耳泡发3至5个小时择洗干净根部的杂质，把大一点的水发木耳撕成小块。
2.鸡蛋四个打入碗中加入适量的盐和料酒，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
3.热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液炒香后盛出备用。
4.炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油倒入韭菜苔和木耳翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油调味儿并且继续翻炒均匀。
5.炒至食材即将断生后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火。
6.装盘成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 韭菜苔
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