主料:
豆鼓，
5克，
生抽，
1勺，
香葱，
2根，
蒜头，
4瓣，
蚝油，
1勺，
料酒，
1勺花甲王，500克姜适量
辅料:
淀粉勾芡，1勺罗勒，
适量（没有可不加）酱鼓炒花甲王的做法步骤
1.买回家的花甲用盐水养着，加几滴油让其吐去沙子，事实证明不加油也是可以的
2.把材料先准备好，酱汁先用小碗调好
3.锅里坐水烧开，把洗净的花甲王烫到开口，这样烫是缩短炒制的时间，也可以去掉一些花王里面的沙子
4.烫至开口即可捞出，不能烫太久，要不肉就老了
5.把姜丝蒜蓉和豆鼓爆香
6.加入花甲
7.加入料酒翻炒
8.加入罗勒翻炒均匀
9.加入生抽和蚝油再翻炒几下
10.加入淀粉水
11.加入葱，再翻炒几下即可出锅
12.成品
13.成品
14.成品
小窍门&温馨提示
花甲事先用开水烫过，所以烫的过程不能久，要不肉就老了
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