主料:
面条，
300克，
猪肉，
100克，
胡萝卜，
50克，
木耳，
50克，
鸡毛菜，
100克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
蛋清适量，
生抽适量，
味精适量家常炒面的做法步骤
1.木耳泡发洗净去蒂切细丝，胡萝卜切细丝待用。
2.鸡毛菜去黄叶洗净备用。
3.猪肉切丝放蛋清、盐、料酒腌制15分钟。
4.锅烧水加盐，水开时下入面条，煮熟后捞出冲凉备用
5.锅中热油，放入腌制好的肉丝迅速滑炒。
6.放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
7.放入鸡毛菜翻炒片刻。
8.放入面条不停地翻炒，以免粘锅。
9.加入生抽、盐、味精翻炒均匀，即可。
小窍门&温馨提示
1 面条煮好后放凉水中冲凉，口感会好些。
2 炒面条时要不停地翻妙，以免粘锅。
TAGS：
主食 家常菜 面条
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