主料:
低筋面粉，
180克，
奶粉，
70克，
黄油，
120克，
鸡蛋，
1个，
白砂糖，
30克，
盐，
2克
辅料:
凤梨馅适量凤梨酥的做法步骤
1.黄油室温软化，加白砂糖、盐打发。
2.分次加入鸡蛋，继续大发，直到黄油发白为止。
3.筛入低筋面粉、奶粉，搅拌均匀。
4.把面粉揉成光滑的面团，室温静置20分钟。
5.把凤梨馅分成小圆球。
6.把静置好的面团，分割成小面团，用手压扁，包入凤梨馅。整个操作过程都要带一次性手套完成。
7.把包好的面团收口朝下，小心的放入模具中，再把他们反倒烤盘上。
8.烤箱160度，预热5分钟，放入烤盘，中层，160度烤18分钟。
9.烤好的凤梨酥冷却后脱模，密封4小时后食用口感更好。这是我没有模具做的。
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烘焙 台湾美食 其他菜系 低筋面粉
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