主料:
高筋面粉，
250g，
黄油，
20g，
葱，
20g，
鸡蛋，
1个牛肉或猪肉，250g开心果，
一把
辅料:
橄榄油，
20g，
黑胡椒，
10g，
盐，
10g，
泡打粉，
20g，
孜然适量，
五香粉适量，
酱油适量玫瑰露酒或料酒适量开心果孜然面包卷的做法步骤
1.首先处理肉馅，把肉馅放入一个干净的碗里，搅散
2.加入少许酱油、玫瑰露酒、黑胡椒、香粉、盐，将其搅拌均匀
3.葱切碎，将其放入肉馅里，搅拌均匀放在一旁待用
4.制作面团：高筋面粉倒入一个盆里，并打入一个鸡蛋，加两大勺黄油、泡打粉、加少许水，将其拌匀
5.抹点橄榄油在手上，揉面团，揉好后放在旁边醒面
6.剥开心果，将开心果仁放入食品袋，然后敲碎，敲碎之后放入空盘子中
7.将醒好的面团分为六等份，将其中一份面团铺成长条，面团中间放入肉馅，然后将其包住
8.依次做第二个和第三个，步骤相同
9.将卷好肉的三个长条面包团像卷麻花一样卷起来，卷好后的成品就是这样子的
10.在碗里打一个蛋，将蛋液刷在做好的面包上面，然后撒上开心果碎和孜然
11.入烤箱（烤箱预热到180度），烤至30分钟
12.最终成品
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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