主料:
面包粉，
450克，
牛奶，
120毫升
辅料:
花生油，
30ml，
鸡蛋，
2个，
盐，
2克，
白糖，
30克，
发酵粉，
2克软硬通吃小麻花的做法步骤
1.牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。
2.所有材料放入。
3.揉成面团。发酵至二倍大。
4.面团取出排气揉光滑。取一块面擀成略方形切均匀的条。
5.长条搓成细圆条。
6.细条对折。
7.拧成绳。
8.再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。
9.依次做好所有。
10.盖保鲜膜发酵半小时。
11.放入烤盘 烤箱调至炸锅功能180度。
12.十五分钟出炉，刷一层蜂蜜。
13.鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后， 醒发1小时左右。 揪下小剂子，擀大片。
14.根据自己想要的粗细搓切长条。
15.搓细长条，两头向相反的方向拧，对折，自然拧在一起，接头捏紧。
16.放入烤盘 表面刷油。
17.烤箱调至炸锅功能 200度 。
18.十分钟出炉，刷一层蜂蜜。放凉食用。
小窍门&温馨提示
软麻花大 时间长 但不能温度高 很容易糊 根据大小灵活调节温度时间。
TAGS：
烘焙 其他菜系 面包粉
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