主料:
豆渣，
60克，
面粉，
100克，
西葫芦，
100克，
胡萝卜，
半个，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐适量，
五香粉，
2克，
鸡精，
2克，
橄榄油适量蔬菜豆渣蛋饼的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.西葫芦和胡萝卜抛成丝加少许盐腌制片刻。
3.面粉中放入豆渣。
4.再把腌制的蔬菜挤干水分放入碗中。
5.打入2个鸡蛋。
6.加入盐和鸡精。
7.在加入五香粉。
8.加入少许的清水把面糊搅打上劲，成为稍稠一些的面糊。
9.平底锅加入适量的橄榄油烧热，舀入一勺面糊，成为小圆饼。
10.小火煎至两面金黄饼熟即好。
小窍门&温馨提示
加入豆渣的面饼，口感少韧性，所以面粉要适当的多些。
鸡蛋多加一个，可以使作出的饼口感更松软。
TAGS：
面食 其他菜系 豆渣
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