主料:
瘦肉适量，
北豆腐适量，
黑木耳适量，
胡萝卜适量，
葱适量，
淀粉适量，
剁椒酱适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量，
香醋适量鱼香豆腐的做法步骤
1.准备食材，瘦肉剁成肉末，加盐料酒生抽和淀粉拌匀腌制10分钟，黑木耳用水浸泡后焯水，胡萝卜切丁，姜蒜切末
2.北豆腐切丁，在盐水里煮一分钟捞出
3.锅中放油烧热，下入肉末炒变色盛出
4.锅中留底油，放入姜蒜末和剁椒煸香
5.料酒、生抽、白糖、香醋、水比例为1:2:3:4:5调成调料汁
6.倒入调料汁烧开
7.放入豆腐丁
8.放入黑木耳和胡萝卜烧煮5分钟
9.放入炒好的肉末，加盐调味
10.倒入水淀粉勾薄芡
11.撒入葱花
12.酸、甜、微辣的口感，丰富的食材，最佳的光盘行动??
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 瘦肉
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