主料:
油条，
一根，
丝瓜，
一根
辅料:
葱白，
2颗，
大蒜，
5粒，
红彩椒适量调料
盐，
一勺，
胡椒粉，
一勺，
鸡精，
半勺，
花生油适量，
料酒，
少许老油条炒丝瓜的做法步骤
1.准备食材。
2.丝瓜洗干净切滚刀块用盐水浸泡十分钟，油条切块，葱白切成小段，红彩椒切丁，大蒜切片。
3.锅中倒油，爆香葱蒜。
4.小火把油条炒30秒，再把丝瓜倒进去翻炒至丝瓜变软，里面加少许料酒翻炒均匀（我没有加水，因为用盐水浸泡丝瓜时我直接捞取丝瓜炒的，没挤丝瓜里的水）。
5.最后把彩椒粒倒进去，加少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅了。
6.成品图。
小窍门&温馨提示
丝瓜切块后用盐水浸泡5分钟以防氧化变黑。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 油条
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