主料:
面粉，
140克，
枧水，
2.5克，
转化糖浆，
90克，
玉米油，
20克
辅料:
栗蓉，
200克，
莲蓉，
160克，
绿豆沙，
200克，
咸蛋黄，
9个，
蛋黄，
1个广式月饼的做法步骤
1.咸蛋黄剥好微波炉叮5分钟
2.出油后备用
3.转化糖浆枧水和玉米油搅打后加入面粉揉成团。醒30分钟
4.准备馅料。栗蓉和绿豆沙50克一个揉成团
5.莲蓉40克一个包入咸蛋黄。差不多也50克一个
6.全部做好
7.面团分成20克一个的剂子。
8.包入馅料。收口朝下
9.用月饼膜具压出花型
10.微波炉烧烤模式5分钟后刷蛋黄液
11.再烤15分钟。完全凉透后冷藏。回油后即可食用。
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烘焙 中秋 其他菜系 面粉
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