主料:
紫甘蓝，
300克，
凉粉，
100克，
胡萝卜适量
辅料:
色拉油，
20克，
葱末，
3克，
姜末，
3克
配料:
精盐，
3克，
五香粉，
2克，
味精，
3克紫甘蓝炒凉粉的做法步骤
1.将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。
2.将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3.将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。
5.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，加入凉粉丝。
7.翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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凉菜 老人 夏季食谱 豫菜 午餐 晚餐 紫甘蓝
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