主料:
千层酥皮适量?淡奶油,180毫升牛奶适量,
蛋黄,
4个,
红茶适量,
黑咖啡适量
辅料:
细砂糖,
80克,
低筋面粉,
15克,
炼乳适量方糖适量奶茶蛋挞的做法步骤

1.葡式蛋挞原材料:千层酥皮(由于要带牛牛逛街,我是买烘焙店现成做好的,大家可以上网搜搜看,千层酥皮叠被子的教程很多,可以参考一下)蛋挞水配料:?淡奶油180毫升,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克。再推荐一个简单一点的蛋挞水配料?:淡奶油250毫升,糖粉60克,蛋黄2个,全蛋1个。两种配料我都做过,个人觉得区别不是很大,这个配料简单,而且刚好是16个蛋挞水的配料。

2.淡奶油里放入糖粉搅拌均匀。

3.放入打散的蛋黄和面粉,搅拌均匀。

4.将蛋挞水过筛后备用。

5.将千层酥皮切成2厘米长的小段。

6.放入蛋挞模具中捏成蛋挞模的形状。

7.注意:捏的时候底部要捏薄一些,否则不酥脆。

8.倒入蛋挞水,7分满,放入烤箱中层,220度,烤25分钟。

9.鸳鸯奶茶原材料:红茶,黑咖啡(要纯咖啡,不要加奶的咖啡),牛奶,方糖,炼乳。

10.将红茶包放入杯中,倒入开水,待茶水浓郁后,将茶叶过滤不要。(如果用茶包就更省事一些)

11.倒入牛奶(用淡奶更好),搅拌搅匀。

12.黑咖啡倒入另一个杯中,冲入开水,搅拌融化。

13.放入方糖,搅拌至糖完全融化。

14.将咖啡倒入奶茶中搅匀。

15.加一小点炼乳有丝滑的感觉。
TAGS:
烘焙 小吃 儿童 派塔 下午茶 其他菜系 千层酥皮
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 布丁奶茶的做法,布丁奶茶怎么做,布丁奶茶图片,布丁奶茶怎么做,布丁奶茶里面的布丁是什么,布丁奶茶好喝吗
下一篇: 熏鸡的做法,熏鸡怎么做,熏鸡的做法最正宗的做法,熏鸡怎么吃,熏鸡的制作方法和配方,熏鸡怎么熏
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7