主料:
高筋面粉，
250克，
牛奶，
120克即发干酵母，4克
辅料:
葵花籽油，
28克，
盐，
3克，
细砂糖，
40克，
奶粉，
6克，
鸡蛋，
1个，
蓝莓干，
30克，
葡萄干，
20克果干毛毛虫面包的做法步骤
1.葡萄干和蓝莓干洗净用清水浸泡至稍微膨胀
2.除果干之外的所有材料放进面包桶，酵母要放在最上面，避免与糖和盐接触
3.启动和面程序开始揉面，一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分钟，也就是2个20分钟）
4.然后倒入沥干水分的葡萄干和蓝莓干
5.启动发面程序揉匀发酵到面团两倍大（1小时30分钟）
6.面团取出按压排气静止5分钟
7.再分成平均的三个面团
8.取一个面团，擀成长方形大片，尽量薄一些，如图划出几道口子，自上而下卷起来
9.卷好的面包卷放入烤盘，不是不沾烤盘的要加油纸。
10.启动烤箱发酵程序30分钟二次发酵到两倍大
11.发好的面包丕表面抹一层全蛋液，烤箱180度预热
12.入烤箱，中层，烤20-25分钟即可
13.没有添加剂，要尽快食用呦。
小窍门&温馨提示
1：奶的量要根据面粉的吸水量来适量增减
2：温度也要根据自家的烤箱脾气来调节
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋面粉
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