主料:
鲜面条，
150克，
西红柿，
1个，
鸡蛋，
2枚，
虾皮，
5克
辅料:
核桃油，
10克，
生抽，
2勺，
小葱，
1棵，
水淀粉，
50克西红柿打卤面的做法步骤
1.西红柿洗净后表皮划十字花刀。
2.放入盆中倒开水烫去表皮。
3.剥去表皮后切丁。
4.两枚鸡蛋打入碗中。
5.蛋液搅散后倒入油锅中。
6.蛋液凝固后搅散盛入碗中。
7.另起锅烧油倒入西红柿丁翻炒出红汤 ，倒入虾皮翻炒均匀（因为虾皮含有盐分就不用加盐了）。
8.倒入2勺生抽调味。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.煮至浓稠时关火。
11.另起锅烧水下入鲜面条。
12.煮熟后捞入碗中（为使面条筋道爽滑加入适量的核桃油搅拌均匀）。
13.将卤汁浇在面条之上撒上葱花。
14.开吃（虾皮的鲜香被有效激发出来）！
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面条 家常菜 鲜面条
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