主料:
牛腱子，
1个
辅料:
花椒，
3g，
八角，
3g，
香叶，
2g，
白芷，
5g，
香草，
1g，
百里香，
3g，
茴香，
2g，
桂皮，
3g，
海鲜酱油，
5ml，
老抽，
8ml，
盐，
20g，
冰糖，
8g，
姜片，
20g，
大葱，
10g王氏酱牛肉的做法步骤
1.牛腱子开袋清洗。
2.开水焯出血末。
3.放入所有调料，将牛腱子放入。
4.酱煮2小时，放在汤里浸泡，时间随意。
5.捞出晾凉。
6.切片上桌。
小窍门&温馨提示
牛肉不能煮太烂，否则切片不成型。
浸泡时间可以适当延长，根据个人口味确定。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腱子
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