主料:
鸡胸肉，
1块腌料
料酒，
1瓶盖，
鹌鹑蛋，
2只，
黑胡椒酱，
1匙，
食盐，
1小勺，
奥尔良腌料，
1匙
辅料:
脆皮炸鸡裹粉，2汤勺蘸酱
番茄酱适量香酥鸡米花的做法步骤
1.鸡胸肉洗净沥干水份。
2.切成5公分左右的厚片，用肉锤将鸡肉片锤松。
3.再切成5厘米左右的鸡粒。
4.先放一瓶盖料酒将鸡粒抓匀。
5.再放入两个鹌鹑蛋。
6.一匙黑胡椒酱。
7.一小勺食盐。
8.一匙奥尔良腌料搅拌均匀后腌制半小时以上。
9.将一汤勺的脆皮炸鸡裹粉撒入腌好的鸡粒中。
10.轻轻的抓匀，让每一粒鸡粒都能均匀的裹上裹粉，裹粉一次不要放太多，分次加入。
11.油锅中放适量食用油烧至七八成热，将裹好的鸡粒抖掉多余的干粉，抓一撮鸡粒放入油锅中。
12.油锅里冒大泡，投入的鸡粒能马上浮上来，然后中小火慢慢炸。
13.炸大概三到五分钟左右，待表面金黄捞出沥干油份。
14.可以撒上一点黑胡椒粉，也可不放，依照自己的喜好来。
15.蘸番茄酱是必须的！
小窍门&温馨提示
1、先将鸡胸肉用肉锤锤松，炸出来的鸡米粒不柴不老
2、裹粉的时候要轻柔的抓取，不能用力捏，要让裹粉自然的松松的裹上粉，这样炸出来的鸡米粒才蓬松酥脆。
TAGS：
小吃 夜宵 其他菜系 午餐 晚餐 鸡胸肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酱油鸡的做法,酱油鸡怎么做,酱油鸡的制作方法,酱油鸡的制作方法电饭锅,酱油鸡的制作方法和配料,酱油鸡腿的制作方法
下一篇： 抹茶双拼铜锣烧的做法,抹茶双拼铜锣烧怎么做,抹茶双拼铜锣烧好吃吗,抹茶红豆铜锣烧,铜锣烧奶茶,铜锣烧抹茶馅料的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
