主料:
豇豆，
一斤
辅料:
蒜，
半头，
小苏打，
少许，
盐，
少许，
酱油，
一小勺，
辣椒油，
一勺，
花椒油，
少许，
麻油，
少许，
花椒面，
少许，
味精，
少许，
白糖，
少许凉拌豇豆的做法步骤
1.豇豆洗净切段，水开后倒入锅中，加少许盐和小苏打。放小苏打是为了保持豇豆的嫩绿。
2.煮断生。
3.用凉水冲洗干净 有凉白开冲洗更好。
4.沥水。
5.将酱油、辣椒油、麻油、花椒油、味精、白糖、花椒面、蒜米放入盆里，和匀即可，也可加入少许芝麻酱增香。
6.成品。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 豇豆
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