主料:
豆腐，
1块，
油菜，
300克
辅料:
豆油，
75克，
味精，
2.5克，
淀粉，
15克，
香油，
10克，
精盐，
10克，
鲜姜，
25克绍酒，15克豆腐烧油菜的做法步骤
1.将豆腐清洗干净，切成小方块，装盘待用。
2.将油菜清洗干净，切成段装盘待用。
3.将切末待用。
4.大勺放在火上加油烧热后，把豆腐块下入炸。
5.炸至金黄色时捞出，控净油分装盘待用。
6.勺中少留底油，烧热后加入姜末爆炒，放入油菜，加入精盐，煸炒几下，再加入少许豆芽汤。
7.烧开后，将豆腐块放入煨一下。
8.最后用少许水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油出勺，装盘即可。
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热菜 家常菜 豆腐
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