主料:
黄油,
85克,
白砂糖,
70克,
低筋粉,
150克,
全蛋液,
30克,
香草粉,
1/2小勺,
泡打粉,
1/2小勺香草砂糖饼干的做法步骤
1.准备用料
2.将软化的黄油和白砂糖一起倒入大碗
3.用打蛋器搅打均匀
4.加入香草粉,搅打均匀
5.分次加入全蛋液打发
6.打发好的黄油糊
7.将低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
8.用橡皮刮刀拌匀
9.倒在案台上,擀成约0.3厘米厚的片
10.用模子卡出圆形
11.放入烤盘排好
12.放入预热170度的烤箱,中层,烤约15-20分钟,表面金黄取出
小窍门&温馨提示
这道饼干吃起来有砂糖的颗粒感,不喜欢这样口感的可以用糖粉或细砂糖来制作。
如果喜欢原版的冰箱饼干,可以把面团搓成长条,放入冰箱冷藏3小时,定型后切成约0.5厘米厚的圆片烤制
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烘焙 其他菜系 黄油
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