主料:
青茄，2个
辅料:
腐乳，
2块，
葱适量，
蒜适量，
泡椒，
2个，
青椒，
1个调料
酱油适量，
蚝油适量，
油适量，
鸡精，
少许，
香油适量腐乳茄子的做法步骤
1.青茄2个。其他品种的茄子都可以。
2.准备配料:葱末、蒜末、泡椒粒、青椒圈、腐乳。
3.茄子切成长块。
4.垫上篦子，隔水蒸15分钟。
5.蒸好取出装盘，备用。
6.起锅烧油，爆香葱、蒜、泡椒。
7.放入腐乳块，用锅铲碾压成泥。
8.放入酱油、蚝油、鸡精、香油调味。
9.倒入茄子。
10.最后放入青椒圈，翻炒入味即可出锅。
11.成品。腐乳入菜，满口浓香，喜欢可以尝试。
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热菜 家常菜 腐乳
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