主料:
牛腩粒,500克孜然粉,
4克,
椒盐,
5克,
蚝油,
15克
辅料:
酱油,
10克,
辣椒粉适量,
料酒,
10克彩色牛角椒适量花生油适量烤时蔬牛肉串的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2019/11/08/2019110815732021708618999088392.jpg)
1.准备好牛腩粒,这里的椒盐不是辣的,是比较香的那种,所以后面我会用比较多的辣椒粉,您可以根据自己喜欢的口感加入。
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2.将牛腩粒放入大碗粒,倒入所有的配料,辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。
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3.用手抓匀腌制半小时以上,让肉快入味就可以了,要是用肥牛肉,要先用松肉锤处理一下。
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4.准备好牛角椒,刚好去看到了这种彩色的牛角椒,是带辣味的,比彩椒更好吃,要是买不到用彩椒也是可以的,我的红色的就是彩椒。
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5.将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状,五彩缤纷的会更加诱人,买不到的单色也行,不会影响口感。
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6.将腌制好的牛腩粒和辣椒块隔开串起来。
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7.热锅,涂上一层薄油,把牛肉串放在裹上,中小火慢煎,我用的NUC锅来煎,要是有烤箱,也可以用烤箱烤,但是记得翻面哦。
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8.期间翻多几次面,看到肉变得紧实了,就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了,哇,这时候的香气真的好浓郁,闻着口水都要流了。
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小吃 家常菜 晚餐 孜然粉
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