饼底材料
消化饼干，
60克，
黄油，
30克慕斯面糊材料
酸奶，
150克，
牛奶，
20克，
吉利丁片，
10克，
淡奶油，
250克，
糖，
40克青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1.消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用
2.黄油隔热水融化成液体，备用
3.饼干碎加黄油液拌匀
4.平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用
5.吉利丁片泡冰水软化备用
6.原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀
7.隔热水放入泡软的吉利丁融化
8.淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀
9.青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈
10.倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固，即可
11.甜甜蜜蜜过七夕哦~~
小窍门&温馨提示
这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制。
方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时。
TAGS：
烘焙 其他菜系 消化饼干
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