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虎皮鸡爪的做法,虎皮鸡爪怎么做,虎皮鸡爪的制作方法和配料,虎皮鸡爪的制作过程,虎皮鸡爪的教程视频,虎皮鸡爪怎么炸才蓬松

来源:好招商食品网 美食制作 爱我所爱_dtKJHK  |  2023-01-13
主料:
鸡爪一斤

辅料:
老抽酱油适量蜂蜜适量百事可乐适量八角适量桂皮适量草果适量香叶适量干辣椒段适量花椒适量砂仁适量适量生姜适量

虎皮鸡爪的做法步骤

1.先将鸡爪解冻

2.鸡爪解冻去指甲,切半分开待用

3.放入沸水煮十二分钟左右,放盐一起煮

4.捞出沥干水分

5.趁鸡爪热放入蜂蜜,百事可乐掩盖鸡爪,泡十分钟,中间翻动鸡爪使鸡爪完全浸泡在可乐里,切记蜂蜜适量,不然做出来太甜

6.热油,把油烧开冷却至五十度左右,倒入沥干水分的鸡爪,开小火满满炸至金黄即可。有锅盖记得盖下,怕油溅出来

7.将其他配件放进一个炖锅里加老抽酱油煮沸,把炸好的鸡爪放进炖锅里煮十到十五分钟,用筷子看看鸡爪的软硬程度,合适就可以出锅了

8.这是自己做的麻辣鸡爪,有想学的吗?

小窍门&温馨提示

炸鸡爪的时候千万别烫着了,还有就是蜂蜜放一点就好了,否则太甜


TAGS:小菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 鸡爪
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