主料:
火锅丸子适量，
娃娃菜适量，
面条适量
辅料:
沙茶酱适量，
番茄酱适量，
五香粉适量，
辣椒粉适量，
生姜适量，
大蒜适量，
花生酱适量，
盐适量，
糖适量，
蚝油适量，
白胡椒粉适量厦门沙茶面的做法步骤
1.煮一锅水，下面煮熟。
2.捞出，过凉水后沥干，拌油。
3.娃娃菜切瓣后水中煮熟，捞出沥干。
4.另起一锅水，下生姜和黄酒煮开后，将家里的火锅丸子放入，煮至膨胀沸腾完全熟透。
5.热油，下蒜瓣爆香。
6.加水煮开后+沙茶酱（我用的是梅林沙茶酱，需要后期调味，亲们可以根据沙茶酱的咸度自己斟酌下调料）+番茄酱+花生酱+蚝油+白胡椒粉+五香粉+辣椒粉+糖+盐。
7.将面铺在碗底，盖上煮好的火锅丸子和娃娃菜。
8.待汤熬好调味后，浇上即可。
小窍门&温馨提示
番茄酱可根据自己口味添加，沙茶酱和花生酱必备，喜欢辣的可以多加些辣椒粉。配菜可根据自己喜好更换，之前做过加油豆腐、蛤蜊和鲜虾味道也相当好。
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主食 面条 家常菜 闽菜 老人 其他菜系 午餐 工作餐 御寒 火锅丸子
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