主料:
牛腩，
500克，
陈皮，
一片，
白萝卜，
一个，
草果，
一粒，
八角，
二粒
辅料:
豆瓣酱适量，
生粉适量，
酱油适量，
柱候酱适量，
花生油适量，
盐适量，
糖适量，
白酒适量萝卜焖牛腩的做法步骤
1.牛腩清洗干净，切块。
2.烧开热水，将牛腩飞水。
3.捞起牛腩，冷水清洗下。
4.进行开始腌制。讲八角，草果，果皮放进去，盐，糖，生粉，均用如图大小的勺子作为调味。
5.花生油，酱油，白酒，柱候酱，豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。
6.均匀搅拌，腌制10分钟左右。
7.烧热锅，加点油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。
8.爆炒几下后，加入水，刚好淹没牛腩，大火煮开后，小火慢煮，中途要注意加水进去，避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅，时间40分左右就可以了。
9.萝卜削皮切块。
10.牛腩煮得开始软的时候，加入萝卜
11.再加水，不用淹没萝卜面。再慢火煮软萝卜即可。
12.成品
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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