主料:
猪蹄，
半边，
红萝卜，
一根，
玉米，
一根，
洋葱，
四分之一个
辅料:
桂皮适量，
八角，
两个，
香叶适量，
十三香，
一茶匙，
冰糖适量，
酱油，
两勺，
蚝油，
一勺，
姜片适量，
蒜适量，
草果，
一个，
柱候酱，
两勺酱香猪蹄的做法步骤
1.小火炒冰糖
2.不停推动冰糖防止粘底，小火炒至冰糖融化起泡
3.倒入猪蹄后转中火，翻炒上色，加八角桂皮草果香叶姜片蒜粒，翻炒五分钟
4.加入开水平猪蹄，中大火炖开，水开后放十三香，柱候酱，酱油和蚝油和香葱头，倒入萝卜块和玉米块，洋葱块，水开后倒入砂锅中
5.中小火炖半个小时，加入少许盐调味
6.下饭酱香猪蹄就做好了，简单方便
小窍门&温馨提示
1.买的是新鲜猪蹄不是冻的，所以没有焯水，没有肉腥味
2.萝卜，玉米，洋葱洗净后切块
3.用砂锅炖的猪蹄比高压锅炖的好吃，高压锅就是省时，砂锅口感更好
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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