主料:
肘子，
1个，
黄瓜，
半个
辅料:
干辣椒，
3个，
山奈，
1个，
草果，
1个，
白芷，
1个，
香叶，
1片，
八角，
1个，
丁香，
少许，
桂皮，
1块红烧肘子的做法步骤
1.肘子洗净，去毛。
2.放入水中煮沸，去除浮沫。
3.香料准备。
4.葱切段，姜切片，冰糖准备。
5.锅中放油炒冰糖，制糖色。
6.焯好的肘子放入，均匀裹好糖色。
7.将肘子放入砂锅中，加水没过肘子，放生抽，料酒，香料，熬制3小时。
8.黄瓜切片，摆盘。
9.炖好的肘子放在黄瓜上，即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 肘子
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