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来源:好招商食品网 美食制作 小堂堂妈妈  |  2023-01-13
主料:
火龙果皮一个糯米粉200g澄粉70克香菇适量猪肉200g胡萝卜一根

辅料:
五香粉适量生抽适量蚝油适量鸡精适量胡椒粉适量

火龙果汁香菇汤圆的做法步骤

1.火龙果皮一个

2.去掉外皮

3.用料理机打成汁

4.澄粉和糯米粉混合

5.加入打好的火龙果皮汁,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

6.适量香菇用水泡发,香菇水不要扔掉

7.用调料表里的调料加入肉糜里搅拌

8.分三次加入泡香菇的水

9.香菇和胡萝卜用料理机打碎,加入肉馅中,和上劲

10.此时面已经醒好,擀成小剂子,用手按扁

11.放上适量的馅

12.包好的汤圆,我包的不是很圆,见谅哈

13.下锅里开始煮汤圆,好漂亮的颜色啊,呵呵,分三次加入凉水,直到汤圆飘起来

14.煮好后盛入碗中

小窍门&温馨提示

把香菇水加入肉馅中,一定要一点点的加进去,才能保证肉馅充分的吸收水分,吃起来肉馅更加的水润,香滑


TAGS:甜品 老人 传统美食 下午茶 元宵节 汤圆 其他菜系 糯米粉
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