主料:
火龙果皮,一个糯米粉,
200g,
澄粉,
70克,
香菇适量,
猪肉,
200g,
胡萝卜,
一根
辅料:
五香粉适量,
生抽适量,
蚝油适量,
鸡精适量,
胡椒粉适量火龙果汁香菇汤圆的做法步骤
1.火龙果皮一个
2.去掉外皮
3.用料理机打成汁
4.澄粉和糯米粉混合
5.加入打好的火龙果皮汁,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
6.适量香菇用水泡发,香菇水不要扔掉
7.用调料表里的调料加入肉糜里搅拌
8.分三次加入泡香菇的水
9.香菇和胡萝卜用料理机打碎,加入肉馅中,和上劲
10.此时面已经醒好,擀成小剂子,用手按扁
11.放上适量的馅
12.包好的汤圆,我包的不是很圆,见谅哈
13.下锅里开始煮汤圆,好漂亮的颜色啊,呵呵,分三次加入凉水,直到汤圆飘起来
14.煮好后盛入碗中
小窍门&温馨提示
把香菇水加入肉馅中,一定要一点点的加进去,才能保证肉馅充分的吸收水分,吃起来肉馅更加的水润,香滑
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甜品 老人 传统美食 下午茶 元宵节 汤圆 其他菜系 糯米粉
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