主料:
虾,
6个,
土豆,
450克
辅料:
料酒适量,
盐适量,
生抽适量,
胡椒粉适量,
鸡蛋,
1个,
面粉,
40克,
面包糠,
45克洋芋凤尾虾球的做法步骤
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1.虾去头、去壳、去肠线,留下尾部,用料酒、盐、生抽腌一会
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2.土豆切细丝,冲洗干净,用点面粉、盐、胡椒粉拌匀
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3.放入蒸锅蒸熟压成泥
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4.准备蛋液、面粉、面包糠
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5.把土豆泥裹住虾仁,露出尾巴
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6.在依次裹上面粉、蛋液、面包糠,尾巴包上锡纸
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7.放入空气炸锅180度18分钟左右,取出可以蘸着番茄酱。
小窍门&温馨提示
土豆泥很粘手,可以裹住面包糠之后再压紧实点。煎炸根据虾得的大小,我的虾偏大。
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