主料:
牛肉,
100g,
西红柿,
1个,
葱白,
1根,
料酒,
1勺,
盐,
1/2勺,
黑胡椒适量意大利直身面条适量
辅料:
生抽,
1勺,
淀粉,
1小勺,
清水,
1碗,
蚝油,
1勺肉酱意面的做法步骤
1.准备好食材
2.葱白切圈,西红柿去皮切小块,牛肉切碎末
3.意大利面条煮15-20分钟至无硬芯,捞出控干水分,淋入1小勺橄榄油拌均匀备用
4.肉末用适量食盐抓拌均匀后,加入1小勺生抽拌匀后,加1勺淀粉、1勺橄榄油拌均匀,腌渍10分钟
5.锅里放入适量橄榄油,烧七成热后下葱白爆香,下牛肉末滑散变色
6.把肉末拔至锅的一边,重新放少许油,下西红柿块
7.待西红柿的味道烧出来以后,就可以把肉末混合炒匀
8.加入1/2勺食盐,适量黑胡椒和1勺生抽
9.加入1碗清水,煮开后转中火加盖慢慢熬制,待肉酱浓稠就可以取出拌面了
10..吃的时候现磨一些黑胡椒进去
11.要不是为了拍照,我都是把面直接放入锅里拌,好入味!
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二人世界 意大利菜 西餐 牛肉
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