主料:
玉米面，
250克，
面粉，
500克
辅料:
水，
1500ml，
芹菜适量，
肉馅适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
香油适量，
花椒面适量，
酱油适量，
鸡精适量，
十三香适量玉米饺子的做法步骤
1.将玉米面与面粉混合均匀，加入清水，和成一个软硬适中的面团，饧二十分钟。
2.肉馅中加入香油、盐、酱油、鸡精、十三香、花椒面、葱、姜搅拌均匀。
3.芹菜洗好，将老叶子摘掉，嫩叶子保留。
4.芹菜先切成小丁，再剁碎。
5.芹菜挤去水，与肉馅混合。
6.面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
7.将饺子馅放在皮中间，捏紧皮即可。
8.烧一锅开水，加一点盐，将饺子依次放入锅中，慢慢煮熟。
小窍门&温馨提示
1.水中放入盐防止饺子贴在一起。
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