主料:
排骨，
500g，
海参，
4个，
杏鲍菇，
150g
辅料:
葱，
20g，
姜，
10g天麻片，3g胡椒粉，
3g，
盐，
5g，
花雕酒，
10ml汽锅排骨海参的做法步骤
1.海参提前泡发洗净。
2.排骨斩块洗净。
3.将排骨放入碗中加葱姜，盐，胡椒粉，花雕酒拌匀腌制2个小时。
4.杏鲍菇洗净切片。
5.将排骨均匀的铺在汽锅底部，再垫上一层杏鲍菇和天麻片。
6.重复上面的动作。
7.砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅，用毛巾将缝隙堵上，旺火上汽。
8.再将海参放入汽锅中。
9.转小火蒸1小时10分钟关火即可。
小窍门&温馨提示
汽锅内切不可放水，所有的汤水最终都来自于蒸馏过程。
不要加味精。
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