主料:
猪肉末,
400g
辅料:
金针菇适量,
黄豆芽适量,
小葱适量
配料:
老姜适量云南火腿适量金钩适量,
鸡精适量,
白胡椒适量,
盐适量云南汽锅丸子的做法步骤
1.猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。
2.做成肉丸子。
3.金针菇去蒂,洗净。
4.黄豆芽去蒂,洗净。
5.老姜洗净,拍烂,切片。云南火腿洗净,切小粒。金钩洗净。
6.将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部,放入老姜片、云南火腿、金钩。
7.放入猪肉丸子,加入少量水。
8.盖上盖子,置于烧开水的锅上,用毛巾包裹严实,蒸40分钟。
9.关火,加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
10.小葱洗净,切成葱花,撒在汤上即可。
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