主料:
上肉，
1000克
辅料:
料酒，
1勺，
食盐，
150克，
白糖，
200克，
生抽，
50克，
老抽，
1克，
鱼露，
3克，
胡椒粉，
10克，
姜汁，
50ml客家腊肉的做法步骤
1.肉上用食盐腌汁一个晚上，然后用温水洗干净
2.把腌制一个晚上的上肉洗干净，晾干水份
3.除了食盐外，把所有配料放进去和上肉一起再腌制一个晚上
4.第二天拿起来晒
5.一个星期后晒干了
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私房菜 儿童 老人 客家菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐 上肉
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