主料:
猪肉末，
120克，
香菇，
150克
辅料:
姜适量，
葱适量，
精盐，
2克，
酱油适量，
淀粉适量，
食用油适量，
清水适量香菇酿肉的做法步骤
1.准备食材。
2.剁好猪肉末。
3.加入胡萝卜细末，姜葱末。加入适量淀粉，少许水，精盐，食用油，搅拌均匀。
4.香菇根蒂朝下，在水中划圈，清洗香菇。
5.香菇去蒂，香菇表面可以切十字刀。再酿上肉末。
6.全部做好，摆盘中。
7.封上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1、清洗香菇时，在水中划圈，容易清洗香菇中砂子。
2、蒸制时间看香菇大小而定。
3、肉末中加水和食用油，肉质鲜嫩，也可以加入蛋清。
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