主料:
低筋面粉，
110g，
蛋，
4个，
葵花籽油，
45g，
白糖，
20g+60g，
南瓜泥，
170g
辅料:
柠檬汁，
4ml南瓜戚风蛋糕的做法步骤
1.称量准备好所有食材，南瓜预先蒸熟，趁热用勺子压成泥。
2.蛋白与蛋黄分开，盛蛋白的碗要无油无水。（今天我碰到了一个双黄蛋）
3.蛋黄里加入20g白糖，用打蛋器搅匀。
4.分三次加入植物油，每次都要完全搅拌均匀后再加下一次。
5.在搅好的蛋黄液中加入南瓜泥，搅匀。
6.筛入低筋面粉。
7.搅好的蛋黄糊，放置一边待用。
8.蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发，低速打发至鱼眼泡时加入1 /3打细砂糖。
9.转眼中速打发，分两次加入剩余的细砂糖，直到打发至干性发泡状态（提起打蛋器可以拉出直立的尖角）
10.取1 /3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌混合均匀。
11.把搅匀的面糊倒入到剩下的蛋白中，再用不规则手法搅匀。
12.搅好的蛋糕糊。
13.蛋糕糊倒入蛋糕模中，用力震几下，把其中的大气泡震出。
14.烤箱预热，150度，上下火，60分钟，中层，放入蛋糕模。
15.烤好的蛋糕，出炉后倒扣在烤架上。
16.做的很成功，蛋糕直到烤好都没有回缩。
17.凉后脱模。
18.切块开吃，香甜松软，很好吃。
TAGS：
烘焙 蛋糕 戚风蛋糕 其他菜系 低筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奶油小方的做法,奶油小方怎么做,奶油小方的做法,奶油小方蛋糕,奶油小方图片,奶油小方能放几天
下一篇： 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕怎么做,戚风蛋糕的配方与制作,戚风蛋糕怎么做不塌陷不回缩,戚风蛋糕的做法教程,戚风蛋糕的配方与制作8寸
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
