主料:
高筋面粉，
300克，
酵母粉，
1茶匙+1/4茶匙，
糖，
60克，
牛奶，
195ML，
可可粉，
1茶匙+1/2茶匙
辅料:
低筋面粉，
75克，
盐，
1茶匙，
全蛋液，
75克，
黄油，
45克，
细砂糖，
1茶匙+1/2茶匙大理石吐司的做法步骤
1.除黄油以外的面团活成光滑面团
2.加入黄油再揉，一直至面团呈扩展阶段，如图出现手套膜为止
3.盆上面盖湿屉布放在温暖的地方发酵至两倍大
4.将面团排气后，盖上保鲜膜室温下松驰15分钟后擀平
5.先将可可粉均匀地筛在面片上，再将细砂糖筛在上面
6.卷起面片，将收口朝下放入吐司模中进行二次发酵
7.发酵至面团和模具差不多高，上面刷一层蛋液
8.烤箱180度上下火烤35——40分钟，（中途面包上色后即在面包表面盖上锡纸，以防表皮过于发黑
9.晾凉后，切片，（一定等待凉后切片，否则组织不整齐）
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烘焙 儿童 早餐 吐司 快餐 其他菜系 高筋面粉
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