主料:
高筋面粉，
50克，
低筋面粉，
50克，
盐，
1克，
水，
60克，
酵母，
2克，
黄油，
10克
辅料:
番茄，
2个，
洋葱，
1/4个，
蒜，
2瓣，
番茄酱适量，
盐，
少许，
黑胡椒粉，
少许，
罗勒，
少许，
培根，
1片樱桃番茄，10个马苏里拉奶酪适量，
披萨草，
少许番茄培根披萨的做法步骤
1.樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；
2.番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；
3.热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；
4.倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；
5.加入适量番茄酱翻炒均匀；
6.加入少许盐；
7.加入少许黑胡椒粉调味；
8.最后撒上少许罗勒，盛出备用；
9.将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；
10.20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
11.和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；
12.面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
13.在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；
14.用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；
15.摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；
16.再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。
小窍门&温馨提示
1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整，喜欢披萨表面焦一点的，可以稍微延长一点时间，但不能过长，否则披萨会显得非常干。
2、这款披萨所使用自制番茄酱的量不是很多，剩余的我派上其它用场了。
3、樱桃番茄最好是切成两半后再摆放，烘烤后更加美味漂亮。（别学我整个摆放，家里只剩余这几个，我就直接放上去了）
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烘焙 儿童 宵夜 批萨 快餐 其他菜系 高筋面粉
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