主料:
排骨，
1000g，
冬瓜，
200g
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
红糖适量，
酱油适量，
料酒适量，
香叶适量，
大料适量红烧排骨烩冬瓜的做法步骤
1.排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
2.起油锅，红糖入锅炒糖色。
3.排骨入锅炒。
4.加葱姜、大料、香叶炒均匀。
5.加酱油炒均匀。
6.加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
7.排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧。
8.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块。
9.排骨烧至9分熟，冬瓜入锅同烧。烧至食材熟关火 。
10.盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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