主料:
自腌咸肉适量小排骨适量，
竹笋适量
辅料:
葱适量
配料:
料酒适量咸肉竹笋汤的做法步骤
1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
2.葱切末，待用。
3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋，搅匀。
7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。
小窍门&温馨提示
这汤不用放盐，如果是外买的咸肉，还必须用清水浸一会儿，怕太咸。
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