主料:
排骨，
500克，
土豆，
4-5个
辅料:
姜，
2片，
葱，
2根，
八角，
2颗，
生抽，
3大匙，
盐，
1/2小匙，
糖，
2小匙，
料酒，
2小匙，
油，
1大匙土豆焖排骨的做法步骤
1.排骨洗净，汆烫出血水。
2.土豆去皮切滚刀状，泡水防止氧化，又可以泡去淀粉，使土豆煮的时候保持完整。
3.姜切片，葱切段。
4.热油锅，把糖放入，烧至冒大泡泡。
5.把排骨倒入，迅速翻炒，使每块排骨都沾上糖色。
6.放入开水，生抽，盐，八角，姜片和料酒再次烧开，转小火焖30分钟。（水量与排骨持平。）
7.放入土豆煮10分钟至土豆熟透。
8.最后撒上葱段就可上碟了。
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