主料:
牛腱，
1条
辅料:
王守义卤料，
2，
大葱，
1段，
冰糖，
5克，
老抽，
3茶匙，
蒜末，
1个，
醋，
1勺，
香油，
1勺，
花椒油，
1勺，
辣椒油，
2勺香辣牛腱的做法步骤
1.鲜牛腱对半切块，洗干净放锅里焯水，去掉浮沫。
2.焯过水后的牛腱放入高压锅，放入几粒冰糖、大葱、卤料包、盐。
3.倒入老抽上色，盖上盖子焖20分钟。
4.出锅后的牛腱放凉、切片，拌入事先准备好的蒜末、卤汁、醋、香油、花椒油、辣椒油。
5.成品图。
6.下面铺些黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝。
7.卤料2包即可。
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凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 午餐 牛腱
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