主料:
琵琶腿，
4个
辅料:
姜，
1小块，
洋葱，
半个，
生抽，
20g，
料酒，
30g，
盐，
5g，
胡椒粉，
10g，
面包糠适量，
鸡蛋，
1个，
面粉适量香酥琵琶腿的做法步骤
1.将琵琶腿洗净 划上几刀方便入味炸熟。
2.洋葱切丝。
3.姜切片。
4.姜片 洋葱 料酒 生抽 胡椒粉 少许盐和琵琶腿混匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制20分钟以上(越长越好)。
5.家里没有面粉用的淀粉代替的(?????)腌制好的鸡腿去掉洋葱和姜片一层面粉一层蛋液一层面包糠裹好(也可以不用面包糠，一层面粉一层蛋液一层面粉)，口重的同学可以在面粉或蛋液里加适量的盐和胡椒。
6.锅里加宽油 温度在170-200之间(大概是一根筷子插入油锅有密集的小气泡) 炸8分钟 注意翻面。
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小吃 热菜 家常菜 琵琶腿
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