主料:
鸡中翅,
8个
辅料:
柠檬,
1/3个,
大蒜瓣,
5——8瓣调味料
蚝油,
1勺,
生抽,
2勺,
料酒,
1勺,
老抽适量,
蜂蜜,
2——3勺,
食用油适量,
食用盐,
少许,
葱花,
装饰少许,
芝麻,
装饰少许蒜香蜜汁煎鸡中翅的做法步骤
1.准备好以上所有食材待用。
2.鸡中翅用过滤水浸泡半小时(途中可换一次水)。
3.浸泡好后冲洗干净,厨房纸吸干水分,切刀花。
4.大蒜切碎、柠檬榨汁后和所有调味料一起放入碗中。
5.带上一次性手套将调味料抓均匀,有时间就可以多抓一会哈。
6.搁置2小时左右腌制入味(途中有时间可以再去搅拌一下哈)。
7.锅中烧热倒入适量食用油将鸡翅煎至两面金黄。
8.把腌鸡翅的汁与适量的温开水混合倒入锅中,中小火焖十分钟左右,慢慢收汁关火即可。
9.出锅后撒上适量的芝麻,葱花,又香又嫩的煎鸡翅来啦。
小窍门&温馨提示
1、鸡中翅切刀花也是为了更快更好的入味。
2、我加柠檬汁也是为了让味道更好,毕竟是冷冻食物嘛。
3、汁收的干点鸡翅会更香一些,如果和我一样喜欢吃香香的口感,就把汁收干后再用小火稍微煎一下下。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡中翅
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