主料:
羊排,
700克,
白萝卜,
半根
辅料:
盐适量,
花椒,
粒,
葱,
一段,
姜,
一块,
白芷,
一片,
香菜,
一棵羊排萝卜煲的做法步骤
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1.羊排洗净,切成小块
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2.入凉水煲中,中火煮开后,撇去浮沫
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3.等锅开的时候,取半根白萝卜,洗净,刮去表皮
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4.切成滚刀块
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5.放入香料,再入萝卜块,盖盖子,小火,慢慢煲,直到肉烂萝卜熟
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6.出锅前撒香菜,暖暖一碗羊排萝卜汤,有菜有肉,真暖和!
小窍门&温馨提示
羊排肉嫩,容易熟,不需要太久的时间;白萝卜切成滚刀块,慢慢煲,既吸收了羊肉的美味,还不失其本身的味道;不需要加酱油,那样会失去汤的鲜香;调料也不宜多放,满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。
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热菜 羊排
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