主料:
土鸡，
半只，
泡发香菇，
10个，
海天黄豆酱，
2勺，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
大蒜，
6粒，
淀粉，
2匙
辅料:
盐，
少许，
鸡粉，
少许香菇蒸鸡的做法步骤
1.将半只土鸡洗净剁成小块，准备好10来个泡发的香菇。
2.香菇洗净挤掉黄水切成丝，大蒜去皮切碎。
3.将剁好的鸡块放碗里，加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。
4.再加入大蒜、淀粉和少许鸡粉抓均。
5.加入切好的香菇丝拌均。（也可将香菇铺在盘底再放鸡块）
6.将拌好的香菇鸡块铺入盘里摊均匀。
7.上锅注水烧开，放入调好的香菇鸡块。
8.盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟左右即可出锅。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1:因为有黄豆酱和生抽，盐不能多加。
2:香菇也可先铺在盘底上，再铺入鸡块，口感会更香。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 土鸡
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