面团材料
高筋面粉，
500g，
糖，
50g，
盐，
5g，
蛋黄，
55g，
全蛋液，
155g，
牛奶，
150g，
奶粉，
30g，
酵母，
5g，
淡奶油，
25g，
黄油，
40g（原方60g)刷面
全蛋液适量，
黄油，
少许馅料
肉松酥适量美奶滋，
适量（蛋黄酱），
葱花适量香葱肉松吐司的做法步骤
1.除黄油外，把其余的面团材料放入面包机，一个揉面程序后，按停止键，放入切小丁(或软化)黄油，重启面团键，揉至结束。
2.两个揉面程序，揉出手套膜。（我的面包机揉面程序是20分钟，共用了40分钟）
3.发酵至2倍大。
4.排气分割6等份，松驰15-20分钟。（面团有点粘手，用点手粉就很好操作了。）
5.取一小面团擀开。
6.上下向中间折叠。
7.松驰15-20分钟。
8.再擀长条型，宽与吐司模同宽。
9.撒上葱花，挤上美奶滋（蛋黄酱）。
10.放上肉松酥。
11.卷起来。
12.放入450克的吐司模。
13.放温暖的地方二次发酵至8分满。
14.刷上全蛋液，用煎刀在中间煎一刀，放上少许黃油。（不煎，不放黄油也行。）
15.放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤40分钟。我一开始就盖上两层锡箔纸，防止表面颜色太深。
16.出炉放凉。（爆发力特强）
17.好看又好吃的面包。
18.扳开看看，内部组织很细腻松软。
19.放了多多的肉松酥，香极了。
20.蛋糕般的口感，非常松软。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黑全麦印花饼干的做法,黑全麦印花饼干怎么做,黑全麦印花饼干好吃吗,黑全麦面饼干,黑全麦卷饼,黑全麦饼干做法
下一篇： 咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法,咸蛋黄叉烧豆腐羹怎么做,咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法,咸蛋黄叉烧豆腐羹怎么做,咸蛋黄叉烧肉,咸蛋黄叉烧做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
